春天到来，阳光明媚，万物复苏，阳台上种的蝴蝶兰花也开的十分的艳丽，荒谬漂亮。粉红色，紫色，白的，悦目极了。

春季的到来，亦然多样蔬菜高洁季像。旧地的田庐种了一些许多蔬菜，菠菜，香菜，白菜，花菜，，还有萝卜，土豆齐长得很好，就像一个“菜商场”，需要什么就去田庐摘，别提有多振作了。

春天天气干燥，容易上火，便秘，还有流感高发期，多吃一些蔬菜，也有增强免疫的公道。像咱们今天共享的这一种蔬菜，很少东说念主会吃，然而它的养分价值进犯忽视，这一种便是牛皮菜。

在当年的话，这一种牛皮菜是种起来养猪的，因为它的产量很高，容易种活，然而当今民众种这一个牛皮菜是为了吃，因为它的养分价值荒谬高，口感清甜嫩嫩的。

牛皮菜，咱们又被称之为厚皮菜， 含有丰富的维生素C，维生素A，粗卵白，粗纤维，还有钙铁镁等养分物资。往常吃它，不错补钙强身，降血压，清热解毒，凉血，还有降火通便，增强免疫力公道。

今天咱们把这一种不起眼的牛皮菜跟虾皮放在沿途，炒一炒。 虾皮是钙含量最为丰富的一种食材，它的口感清清甜甜 。把它跟牛皮菜炒养分加倍嗯，风仪专有，像这说念菜往常老东说念主小孩多吃公道许多。

准备食材:

牛皮菜，蒜瓣，虾皮，食盐，蚝油，食用油

作念法:

牛皮菜摘总结咱们就放盆内部，加入净水冲一冲，洗干净，洗多遍。

把牛皮菜洗净，清洗牛皮菜的时辰谨防根部的土壤。把牛皮菜洗净之后放案板上，用刀切成小段要放一旁。

而虾皮放水中洗洗，洗干净，虾皮洗净放碗中。而蒜瓣洗净拍切碎，切好放着备用。

咱们准备一个锅，锅内部放入油，然后将蒜瓣跟虾皮放入炒一炒。炒这两种食材的时辰，咱们要用小火炒，况兼铲子给它多翻炒，这边幅才炒出来，才不会煮焦。

况兼在炒的经由中会荒疏出虾皮的幽香味，把锅内部的虾皮炒着，情态变为深，况兼浓郁的鲜味出来之后，咱们就倒入牛皮菜。

牛皮菜的劲相对应，是以先下锅炒一炒，况兼炒的经由中，残忍用中大火，这边幅它内部的水分就会挥发出来。把锅内部的牛皮菜下锅炒个一分钟傍边，接着倒入叶子。

把叶子放入内部，快速翻炒个20来秒钟，内部的叶子它就会变软，况兼情态悦目。终末加入食盐跟蚝油一勺，再快速翻动煮均匀，拌均匀之后就不错出锅。

这一种牛皮菜十分嫩，况兼多汁，是以炒出来有一些汁水。残忍在炒的时辰，是以一定要大火爆炒。把牛皮菜炒好之后，咱们就不错出锅，一说念又鲜又香，还很养分的牛皮菜就完成这么。它的口感是嫩嫩的，况兼甜甜的，用它下饭确实荒谬好意思味。